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法式岩浆巧克力的做法

2017-5-6 19:31:43  来源:美食时刻|美食|菜谱大全|家常菜谱|美食社区  浏览次数:( )

黑巧克力切碎(这样融化起来比较快)留6-7块儿巧克力最后用

2.黄油和切碎的巧克力放在锅里底火融化

3.鸡蛋和白糖打发后加入低筋面粉继续混合,然后放入融化好的黄油和巧克力搅拌均匀

法式岩浆巧克力Nb.jpg

4.杯子内壁擦上少许黄油,倒入混合好的步骤3,最后在中心放入步骤1留好的巧克力块儿按在里面

5.烤箱预热180°C,烤9-12分钟不等,根据自己杯子深浅烤制的时间也不一样,如果是纸杯大概8-9分钟,我这个烤了12分钟左右 

法式岩浆巧克力oc.jpg

法式岩浆巧克力am.jpg

法式岩浆巧克力DZ.jpg

法式岩浆巧克力Xh.jpg

烹饪技巧

  如果纸杯烤了8、9分钟时候拿出来表面微微凝固,但感觉液体有微微晃动的时候就表示好了,这样拿出来2分钟就会没那么软表面,用勺子戳进去就会有巧克力液体流出,表示成功。 

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