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法式焗烤扇贝的做法

2017-5-6 19:31:17  来源:美食时刻|美食|菜谱大全|家常菜谱|美食社区  浏览次数:( )
处理好的扇贝稍微腌一下。洋葱和蒜切粒,热锅加一块黄油,将扇贝下锅每面煎20秒左右,放回贝壳里

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2.酱汁的做法和白酱意大利面的酱很像。用较多的黄油小火炒香洋葱粒之后下蒜粒,炒香后加入面粉,炒到变色带金黄色后加牛奶,要是觉得不够浓郁也可以加淡奶油。熬煮到合适的浓稠度之后用盐和胡椒调味。将煮好的酱汁倒入贝壳里

法式焗烤扇贝Md.jpg

3.这个时候烤箱预热220度。在贝壳里撒奶酪丝,我用的是超市里买的Emmental,估计用马苏里拉也可以的

法式焗烤扇贝xo.jpg

4.最后撒上一些细面包屑,增加口感

法式焗烤扇贝JN.jpg

5.放入预热220度的烤箱中上层,焗烤5~10分钟,到表面金黄色即可

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法式焗烤扇贝XL.jpg

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